Bolo de fubá

Ingredientes

  .1 copo americano de fubá

  .1 copo americano de farinha de trigo

  .1 copo americano de amido de milho

  .1 copo americano de açúcar

  .1 copo americano de leite morno

  .1 colher de sopa de fermento em pó

  .3 ovos

  .1 xícara de chá de manteiga
 

Modo de preparar

Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme, junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater; adicione o fubá, a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento e mexa com uma espátula ou colher, até a massa ficar homogênea. Separado bata as claras em neve e junte à massa, misturado delicadamente com a espátula. Despeje em forma untada, de preferência com buraco no centro e leve ao forno médio, preaquecido, por mais ou menos 35 minutos ou até que se espete um palito na massa e ele saia seco.