Torta requinte: amendoim, doce de leite e chocolate

Base:

- Disco de pão de ló de chocolate.

- 25cm diâmetro x 1cm altura

Ingredientes Recheio

- 2 latas de leite condensado cozido por 30 minutos, ou doce de leite industrializado

- 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor hidratada em 8 colheres de água

- 1 lata creme leite gelado sem soro

- 2 xícaras de chantilly batido

- 1 xícara de amendoim torrado e triturado

Ingredientes cobertura

- 200 gr chocolate meio amargo picado

- 1 caixinha de creme de leite

- 3 paçocas tipo rolha esfarelada

- Amendoim torrado para decorar

Preparo Recheio:

- Levar a gelatina por 25 segundos no microondas para dissolver; reserve.

- Com auxílio de um fuet, misturar o doce de leite, o creme de leite e a gelatina hidratada e dissolvida.

- Incorporar o chantilly a mistura, e em seguida o amendoim triturado.

- Colocar a mistura sobre a base de pão de ló.

- Levar a geladeira para firmar.

Preparo Cobertura:

- Em um refratário, colocar o chocolate e o creme de leite e levar ao microondas por 2 minutos em potência média, senão derreter por completo, repita o processo de 1 em 1 minuto.

- Esperar esfriar e aplicar sobre o recheio da torta.

- Decorar com a paçoca rolha e amendoim inteiros.

Servir Gelada

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