Pipoca Doce
Ingredientes:
- 100 g de Pipocas
- 150 g de Amêndoas
- 2 Xícaras de Açúcar
- 1/2 Copo de Vinagre Branco
Modo de Preparo:
Misture em uma panela, o açúcar e o vinagre, misturando bem. Acenda o fogo baixo e não mecha mais até uma cor caramelo aparecer. Verifique o ponto, jogando algumas gotas do caramelo em um copo com água, se ficar imediatamente sólido, está no ponto.
Acrescente as amêndoas e em seguida as pipocas já estouradas e selecionadas. Mecha com cuidado e despeje tudo rapidamente em um granito ou pia de inox para poder desgrudar assim que esfriar.
Maça do Amor
Ingredientes:
- 5 Maças (lavadas e bem secas)
- 2 Xícaras de Açúcar
- 5 Colheres de Sopa de Água
- 1 Colher de Sobremesa de Corante Vermelho
- 1 Colher de Sobremesa de Vinagre Branco
Modo de Preparo:
Misture em uma panela, o açúcar, a água, o corante e o vinagre, misturando bem. Acenda o fogo baixo e não mecha até a mistura caramelizar.
Retire os cabinhos das maças e espete os palitos de sorvete para poder segurar. Incline a panela e passe as maças pela calda até cubri-la totalmente. Coloque para secar e esfriar em uma superfície untada com margarina.
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