1 kilo de filé mignhon ou miolo de alcatra temperado com sal pimenta e alho
Farinha de rosca e ovo para empanar…passar na farinha depois no ovo e depois farinha novamente ..fritar e escorrer bem
Para o molho
1/2 kilo de tomate sem semente batido no liquidificador
1 lata de tomate pelado batido junto
Cebola e alho a gosto
Fritar a cebola e o alho no azeite , acrescentar o molho batido sal, uma pitada de açúcar, orégano e pimenta deixe apurar
Presunto e Mussarela
Montar molho….bife…presunto…mussarela …molho fazer duas camadas e cobrir com mussarela e levar gratinar
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