Macarronada Grega

Ingredientes
500g de espaguete cozido AL dente

Molho:

½ kg de carne moída (patinho) 
3 colheres (sopa) de azeite 
1 cebola picada 
3 dentes de alho 
300g de molho de tomate 
½ colher (café) de canela em pó 
Noz moscada a gosto 
1 pitada de açúcar 
Sal a gosto

Cobertura:

2 colheres (sopa) de manteiga 
2 colheres (sopa) de farinha de trigo 
½ litro de leite 
Sal a gosto
100ml de iogurte natural 
100g de queijo parmesão ralado 

Modo de preparo
Coloque o macarrão cozido em um refratário untado com azeite e reserve.

Molho:
Aqueça uma panela média e acrescente o azeite, em seguida coloque a carne e deixe dourar. Coloque a cebola, o alho e doure mais um pouco. Acrescente o resto dos ingredientes e deixe apurar bem e reserve.

Cobertura:
Coloque a manteiga e a farinha em uma panela e deixar dourar um pouco. Acrescente o leite e com o auxílio de um foue, mexa bem até ficar bem espesso. Acrescente o resto dos ingredientes e reserve.

Montagem:
Coloque o molho no macarrão que estava na travessa sem mexer. Em seguida coloque o molho branco e as lascas de parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.


Daniel Bork