Kibe Delicioso e Fácil de Fazer.

Ingredientes: 

500 g de farinha de kibe; 
1Kg de carne moída; 
1 cebola média; 
1 molhe de cheiro-verde (Salsa e cebolinha); 
1 molhe de hortelã; 
1 pacotinho de creme de cebola; 
2 colheres de sopa de farinha de trigo; 
1 ovo; 
3 colheres de sopa de azeite de boa qualidade. 

Modo de fazer: 

1 – Coloque a farinha de Kibe em uma vasilha de plástico, de preferência para evitar gosto de metal, coloque o dobro de água e dixe descansar por 3 horas; 
2 – Coloque em um escorredor ou peneira para escorrer por 3 horas; 
3 – Picote todos os temperos bem pequenininho mesmo (o máximo pequeno possível); 
4 – Após as 3 horas de escorrimento da água da farinha de kibe é só misturar tudo em uma vasilha de plástico e homogeneizar a massa, misturando com as mãos até ficar toda por igual, pronto, a massa está pronta para fritar ou assar no forno. 

Dicas: 

1 – Faça o Kibe do tamanho que você quiser (Festa, tira-gosto, médio ou grande); 

2 – Se preferir você pode rechear o Kibe com carne moída, crua ou cozida, temperada ao seu gosto; 

3 – Se preferir fazer assado no forno: unte uma assadeira com margarina ou óleo, polvilhe farinha de trigo e espalhe uma porção da massa de Kibe, coloque o recheio de carne moída, crua ou cozida, temperada a gosto, coloque outra camada de massa para cobrir o recheio, aperte um pouco e leve ao forno pré aquecido à 230º (forno médio), por 40 minutos, se preferir pode colocar uma camada de queijo ralado para cobrir; 

4 – Você pode substituir a carne moída por qualquer coisa que você quiser, tipo: peito de frango, filé de peixe sem espinhos e bem picotado, camarão picado, lula picada, polvo picado, lingüiça calabresa ralada ou moída, carne com lingüiça calabresa ou até mesmo com legumes diversos cozidos aldentes e picados bem pequenos ou também você pode misturar todos os frutos do mar e fazer o Kibe do Deus Netuno, nossa que delicia para quem gosta de frutos do mar; 

5 – ser for congelar para comer depois, aconselho separar com saco plástico até congelar. Quando for fritar, ser for até o tamanho médio, pode ir direto do frizzer para a fritura. Se for do tamanho grande, aconselho colocar no microondas para descongelar ou simplesmente deixar descongelar um pouco antes de fritar. 
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